בעשורים האחרונים הולכת וגדלה המודעות להשפעת המזון שאנו אוכלים על אורח חיינו
אוכל איכותי מזין את הגוף ואילו אוכל באיכות נמוכה (junk food), פוגע בגוף ומרעיל אותו שכן הוא מעמיס על מערכות הגוף פעילות של סינון ופינוי רעלים הנוצרים ממשקעים של אוכל קלוקל.

רעלים ומשקעים בגופינו מתבטאים במחלות וכאבים וחוסמים את הזרימה התקינה בין מערכות הגוף.

רעלים ומשקעים נוצרים כתוצאה מ:
• קיום אורח חיים לא-מאוזן לאורך זמן
• נטיות על רקע גנטי – כגון השמנה, סכרת, ספיגת מזון, רגישות במערכת הלימפה ועוד
• תזונה לא נכונה לאורך זמן – אכילה לא סדירה ו junk food
• מצבי מתח רבים ומתמשכים - stress
• הצטברות רעלים כתוצאה משימוש רב בתרופות ובמזון תעשייתי

שינויי תזונה משנים את החיים.
כאשר אוכלים אחרת מרגישים אחרת. הגוף מקבל "כח" ואנרגיה המתבטאים בהרגשה נפלאה של רעננות, קלילות וחיוניות. הריכוז משתפר, כאבי הראש נעלמים, כמו גם כאבי בטן, צרבות, כאבי ראש וכו'.

בין הגוף והנפש מתקיימים יחסי גומלין
המזון מזין את הגוף והגוף מזין את הנפש. תזונה איכותית משפיעה ישירות על המוח ופעילותו וגם על מצב רוחנו. כך קורה שנפשנו, כשהיא בריאה ושמחה, מייצרת אנרגיות חיוביות (התלהבות, שמחה, אהבה), ואנרגיות אלו - חוזרות ומשפיעות על גופנו ומחזקות את תפקודו. וכך סובב הגלגל, כדברי חז"ל: "נפש בריאה בגוף בריא" ולהיפך.